Bailoni Marillenschnaps

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Art.Nr.: 6028

Bailoni Marillenschnaps

Die Wachauer Gold-Spezialität

Für die Herstellung des Bailoni Marillenschnapses werden die vollreifen Marillen entsteint, gemaischt, kontrolliert vergoren und danach durch dreifache Destillation zu Wachauer Gold-Marillenschnaps gebrannt.

Seit 20 Jahren werden die Original Wachauer Spezialitäten beim Weltwettbewerb "MONDE SELECTION" mit Goldmedaillen ausgezeichnet. Es handelt sich um die einzige Marillendestillerie in der Wachau. In Anerkennung für seine Qualitätsprodukte wurde dem Unternehmen 1977 das Staatswappen verliehen. Außerdem tragen der Wachauer Gold-Marillenlikör und der Wachauer Gold-Marillenschnaps das Austria-Gütezeichen.

Das Geheimnis des Erfolgs des Bailoni Marillenschnapses liegt in der Veredelung der Marillen. Etwa Ende Juli gelangen die Marillen, die auf weitläufigen Feldern in der Wachau angebaut werden, zur Vollreife und werden von Hand geerntet. Die frischen Marillen werden anschließend so schonend zu Schnaps verarbeitet, dass ihr feines Aroma bewahrt wird.

Überreife Marillen sind Basis des Wachauer Gold-Marillenschnapses. Die entsteinten Früchte werden eingemaischt, kontrolliert mit Hefe vergoren und dreifach destilliert. Der Brand wird mindestens zwei Jahre gelagert, bevor er in die Boxbeutel-Flaschen gefüllt, verschlossen, etikettiert und verpackt wird. Bailoni Marillenschnaps schmeckt vollfruchtig mit einem unvergleichlichen Marillenaroma und wird ebenso wie der Likör pur genossen. (sw)