Brunello di Montalciono, 2005

Rotwein

22,15 EUR

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Art.Nr.: 224

Cantina di Brunello Montalcino, DOCG 2005

Die ersten sicheren Quellen über die Berufung des Territoriums von Montalcino für die Weinproduktion reichen auf das Ende des XV. Jahrhunderts zurück: Eine umfangreiche Dokumentenserie - Briefe, Tagebücher, Bestellungsanträge - zeugen von der großen Nachfrage für die in dieser Gemarkung gewonnenen Weine. Dabei handelte es sich jedoch nicht, wie man aufgrund der heutigen Berühmtheit des Brunello denken könnte, um Rotwein, sondern um den süßen, weißen Moscadello.

Die Bezeichnung Brunello, die sich vermutlich von der fast bräunlichen, dunklen Farbe ableitet, die der Wein nach der Vinifizierung und der Ablagerung annahm, findet sich erstmals gegen Mitte des XIX. Seit 1880 ist der Brunello ein Begriff. Ein Klassiker, beliebt und geschätzt, bei allen Rotweinkennern und gilt als König der Rotweine. Der Ausbau und die Verfeinerung erfolgen für mindestens 3 Jahre in slowenischen Eichenfässern. Der Brunello aus dem Hause Leonardo da Vinci ist ein Wein von langer Lagerfähigkeit. Die Lagerung sollte im kühlen Keller ohne Lichteinfluss erfolgen. Ein großer Wein, der alle Eigenschaften hat, um auch den anspruchsvollsten Rotweintrinker zu begeistern.

Anbaugebiet: Toscana; Hügelgebiet im Territorium der Cantina di Montalcino

Rebsorte: 100% Sangiovese Grosso

Farbe: dunkles, tief ausgeprägtes kirschrot

Geruch: die fruchtige Dominante ist von vordergründigen Wahrnehmungen der Nuancen von Brombeeren, Kirschen und Johannisbeeren geprägt, dazu etwas Veilchen und Flieder, insgesamt sehr vielschichtig

Geschmack: am Gaumen angenehme Fülle mit mächtig reifen Früchten, würzig; von charakteristischer, alkoholischer Wärme, mit harmonisch eingebundenen, potenten, aber doch weichen Tanninen

Alkoholgehalt: 13,0 %

Serviertemperatur: 16 - 18 °C

Serviervorschläge: ein Klassiker zu edlen Bratengerichten, vornehmlich zu Feder- und Haarwild; eignet sich bestens zur Begleitung von ausgereiftem Käse wie Parmesan und toskanischem Pecorino