


Barbera, Rotwein Piemont, 2007
Auszeichnungen:
Guida dei vini italiani 2006 (Luca Maroni): 91 Punkte Selection 2004
Internat. Wine Challenge: Goldmedaille für den 2001er
Weinwelt 2004: 3 Sterne- "dieser Wein ist ein echter Geheimtipp"
Herkunft: Das Weingut Lo Zocolaio in Barolo (Langhe)
Anbaufläche: Kalkreiche und sehr helle Böden (teilweise Tuffstein)
Rebsorte: Rot: Barbera 50%, Cabernet Sauvignon 30%, Nebbiolo di Barolo 20%
Weinlese: Handlese der vollreifen Trauben und Auswahl der gesunden Trauben Ende September und Oktober
Weinbereitung: Offene Maischegärung für einige Tage und anschließende Vergärung des Restzuckers im Edelstahltank, beim Cabernet Mazeration auf der Maische. Reifung in Barriquefässern aus französischem Allier für circa 18 Monate.
Lagerfähigkeit: bis 7 Jahre
Gesamtsäure: 5.80 g/l
Trinktemperatur: 18-20 °C
Gesamtextrakt: 34.50 g/l
Restzucker: 1.40 g/l
Alkoholgehalt: 14.00 Vol.%
Flaschengröße: 0,75l
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