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Carmenere, Rotwein trocken, 2010
Carmenère, manchmal auch Grande Vidure genannt, zählt zu den roten Rebsorten. Sie stammt ursprünglich aus Frankreich (Bordeaux), wo sie bis zur Reblausplage Mitte des 19. Jahrhunderts sehr häufig angebaut wurde. Nach der Reblausplage verschwand sie dort jedoch fast vollständig. Außerdem braucht sie zur Reife etwa drei Wochen länger als beispielsweise Merlot, mit der die Traube jedoch häufig verwechselt wird.
Daher brachten die Carmenère-Weinstöcke in schlechten Jahren sehr geringe Erträge. Im Geschmack ist sie gehaltvoller als Merlot. Carmenère gilt nach Cabernet Sauvingnon und Cabernet Franc als die dritt bekannte Rotweinsorte. Aus der Carmenère-Traube wird ein tannin-armer dunkler, süffiger, nach Schokolade-, Tabak- und Lederaromen schmeckender Rotwein mit einem angenehmen Beerenaroma gekeltert.
0,75l
13,5% Vol.
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