Creme de Cassis, Dufouleur
Creme de Cassis von Dufouleur ist eine Spezialität aus Burgund. Hierfür wird nur die "Noir de Bourgogne" – eine außerordentlich schmackhafte Sorte regionaler schwarzer Johannisbeeren – verwendet. Gegenüber den unter gleichem Namen daher kommenden Cassis Likören ist dieser "Double Cassis" von intensivem Geschmack.
Auch hat er eine erheblich dickflüssigere Konsistenz. Wie die Original Rezeptur von 1841 es vorschreibt, mazerieren die Früchte mit Alkohol mindestens zwei Monate lang in Eichenfässern. Anschließend werden sie durch Korbweiden-Filter abgeseiht. Nicht nur pur ist dieser Crème de Cassis ein Genuss. Mit Weißwein als Kir oder mit Champagner als Kir Royal wird er zum exzellenten Aperitif für Sie und Ihre Gäste. 19% Vol.
