Grappa

Information über Grappa

Grappa ist ein Destillat, der durch die Veralkoholesierung der Trester erzeugt wird, die in dem Brennkolben als solider Rohstoff bearbeitet werden. Das ist eine Grundvoraussetzung: die Destillation eines Tresterweins ist billiger und leichter, aber daraus kann man kein so hocharomatisches Destillat erzeugen, da nur die Traubenschalen besondere aromatische Substanzen enthalten. In Italien hat man vor langem soliden Trester destilliert und man hat so während vieler Jahrzehnten eine Technologie entwickelt und verfeinert, die auf dem Basis dieses einzigartigen Spirituoses steht.

Grappa di Bonollo

Die Trauben werden im September geerntet bis Februar durch Lagerung dem Schrumpfungsprozess unterzog bevor sie durch biologische indirekte Fermentation weiterverarbeitet werden. Für dieses erstklassige Destillat werden ausschließlich die Trauben Corvina Molinara und Rondinella verwendet.

39,81 EUR

Vecchia Grappa di Prosecco

Das Beste aus 8 Jahren! Dieser Grappa wird aus erlesenen Prosecco-Trauben, die auf den Weinbergen von Conegliano und Valdobbiadene wachsen und aus 8 Jahrgängen stammen, gewonnen. In der Farbe Strohgelb und brillant, ist dieser Grappa besonders fein, mit einem zarten Duft von Vanille, der durch die lange Reifung erworben wird. Voll und harmonisch am Gaumen, weich und leicht fruchtig.

24,19 EUR

Vieux Marc Dufouleur

Als absolute Spezialität erweist sich unser Vieux Marc, eine erstklassige Alternative zum italienischen Grappa. Ebenfalls vom Trester gebrannt, stammt er aus dem Burgund. Er besitzt viel Frucht, Geschmeidigkeit und Finesse. 0,7l

24,99 EUR

Grappa Chardonnay

Vielleicht der König unter den aus einer Rebsorte destillierten Grappe, der aromatische Eigenschaften von besonderer Intensität in sich trägt und einen feinen Duft entfaltet.

11,55 EUR

Grappa Chianti Leonardo

Der Grappa wird vom Trester des ohnehin sehr beliebten Chianti von Leonardo gebrannt. Er präsentiert sich am Gaumen als weich, harmonisch und ausgewogen. Der Abgang schließt mit einer angenehmen Länge ab.

26,89 EUR

Waldhimbeer mit Grappa Likör

Ein gehaltvoller Grappa der Toskana, angereichert mit fruchtigen und wilden Waldhimbeeren. Farbintensiv und würzig auch als gute Beimischung für Prosecco.

8,90 EUR

Grappa von Berner Riserva

Straveccia heißt mindestens 18 Monate alt. Ein Grappa aus einem Cuvée erlesener Rebsorten, u.a. Amarone und Cabernet. Nach schonender Destillation lange im Holzfass gelagert. Mit seiner kräftigen, dunkelbraunen Farbe und seinem vollen weichen Aroma ein Traum von einem Grappa. Ein Highlight zu jedem Anlass. 0,2l 40% Vol.

14,90 EUR

Grappa di Moscato

Dieser intensiv duftende Grappa wird aus den aromatischen Moscato-Trestern gewonnen und besitzt eine unwiderstehliche Frucht nach süßem Pfirsich und reifer Aprikose. Der Grappa Moscato von Villa Colonna verwöhnt mit einem sehr feinen, nachhaltigen und harmonischen Geschmack.

19,90 EUR