Blanc de Blanc, Lenoble Grand Cru, Champagner

33,90 EUR

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Art.Nr.: 1023

Lenoble Champagner Grand Cru, Blanc de Blanc brut

Diese Cuvée, eine Zusammenführung des Grundweines von 2 Jahrgängen, ist ein Loblied auf die eleganteste Rebsorte der Champagne, nämlich des Chardonnays. Die Trauben stammen von der Grand Cru Lage Choilly an der Cote des Blancs.
Der Ausbau in der Flasche beträgt minimum 4 Jahre, bevor er zum perfekten Trinkgenuß in den Handel gelangt.
Er besitzt typisch goldene Reflexen eines Blanc de Blanc mit sehr feinen Perlen und
delikatem Schaum. In der Nase gewinnt die Impression von reichhaltigen Aromen weißer Früchte.
Am Gaumen erzielt der Champagner einen einzigartigen Ausdruck des Chardonnay, der sehr nachhaltig wirkt.

Trinkempfehlung:
Die Frische und Lebendigkeit dieses Champagners passen hervorragend zum
Aperitif. Auch als Begleiter feiner und leichter Speisen wie mit einem Hauch Olivenöl, Dill und Vanille gewürzten Jakobsmuscheln, dampfgegarten Garnelen, warmen Austern auf einer Gemüsejulienne oder einem Carpaccio vom Kaisergranat …
Beim Nachtisch sollten fleischige (Zitrusfrüchte) oder exotische Früchte mit zartem Fruchtfleisch (Ananas, Mango, Litschi), Obstkuchen, leichte Texturen und frischer Geschmack bevorzugt werden.
Der butterige Charakter des Chardonnay erfordert eine kalte, nicht aber eine eiskalte
Serviertemperatur, ideal bei 10 bis 11 °C.
Herkunft und Zusammenstellung:
- 100 % Chardonnay aus Chouilly, Grand Cru der Côte des Blancs
- Cuvée: Lesejahr 2005-2006
- Anteil der Fassweine: 15 %
- Dosage: 5 g/l
12% Vol., 0,75l
Bewertungen:
90 Punkte Winespectator
89 Punkte WeinWisser