Chateau de la Dominique

Rotwein

43,91 EUR

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Art.Nr.: 1013-94

St. Emilion, 1994, Grand Cru Classé

Die Vignobles Clément Fayat erwarben das Gut 1969 und sind ebenso Inhaber von Saint Domingue, Saint-Paul in Saint Emilion, Château Clément Pichon im Haut Medoc und Château La Commanderie de Mazeyres in Pomerol. Mit 80% hat der Wein von Chateau la Dominique einen sehr hohen Merlot Anteil. Hinzu kommen 15% Cabernet Franc und 5% Cabernet Sauvignon.

Der Ausbau erfolgt zu 60% in neuen Barriques. Entsprechend früher zugänglich sind die Weine von La Dominique, die sich immer durch eine sehr konzentrierte, dunkelfarbene Merlot-Frucht auszeichnen. Um ein gleichbleibend hohes Qualitätsniveau sicherzustellen, wird mittlerweile ein Zweitwein produziert, der wie der Grand Vin unter der Aufsicht von Michel Rolland entsteht, der zu den berühmtesten Weinberater weltweit gehört.